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隨著快餐行業(yè)的快速發(fā)展，中式快餐優(yōu)勢越來越明顯，遠(yuǎn)超西式快餐，是現(xiàn)在餐飲行業(yè)中發(fā)展新趨勢。那么，中式快餐為何如此成功呢？徐州快餐配送淺談中式快餐成功要訣：

一、借鑒西式環(huán)境與管理理念，品嘗中式風(fēng)味

借用西式快餐的管理和經(jīng)營理念，找到自己的市場定位、目標(biāo)顧客和核心價值是所有成功中式快餐的共同點。

借鑒、使用西式餐具和用品、打造西式就餐環(huán)境是中式餐飲行業(yè)發(fā)展的趨勢與潮流。比如說，很多餐飲企業(yè)將火鍋放置于水晶吊燈、法蘭西桌布、餐盤餐具之中，采用分餐制，既方便又衛(wèi)生，還充滿了情調(diào)。消費者在西式用餐氛圍中體驗中式傳統(tǒng)火鍋的美味，其滿意度大大提升。

二、特色打品牌，套餐出利潤。

在競爭日益激烈的餐飲行業(yè)，產(chǎn)品具有特色是中外快餐品牌成功的首要條件。

在競爭激烈、品牌高度同質(zhì)化的餐飲市場中，誰的產(chǎn)品特色越鮮明，誰的競爭力就越強(qiáng)。同時，特色經(jīng)營也已成為很多餐飲企業(yè)吸引消費者的手段。

對餐飲行業(yè)而言，特色可以從兩個方面下手，一是特色產(chǎn)品，二是經(jīng)營特色。不過，僅靠特色產(chǎn)品還是不夠的，須有套餐產(chǎn)品才能保證利潤，否則單品的毛利不足以支撐快餐店的運(yùn)作。

其實，中式快餐的成功也是必然，它以中國人餐飲習(xí)慣為基礎(chǔ)，結(jié)合西式快餐的某些元素，以一種全新的餐飲形式吸引了眾多消費著，迅速搶占大量的市場地位，更是未來餐飲行業(yè)發(fā)展新亮點。